山鸡椒（Litsea cubeba (Lour.) Pers.），樟科木姜子属的多年生落叶灌木或小乔木植物，小枝细长，绿色，无毛；叶具芳香味；顶芽圆锥形，外面具柔毛；叶互生，披针形或长圆形，先端渐尖，基部樱形，纸质，叶面深绿色，叶背粉绿色，两面均无毛；叶柄纤细，无毛；花柱短，柱头头状；果近球形，无毛，幼时绿色，成熟时黑色，先端稍增粗；花期2—3月；果期7—8月。
山鸡椒原产于中国华南及东南地区， 现在分布在中国华东、华中、西南以及陕西等地，南亚和东南亚也有分布。 山鸡椒喜温暖湿润气候，适应性较强，对土壤要求不严，以缓坡、沟谷、丘陵、土层深厚、肥沃、排水良好的土壤生长最好。山鸡椒的繁殖方式包括种子繁殖和插条繁殖。
《重庆草药》中记载山鸡椒：“逐寒、镇痛，健胃、消饱胀。治心胃冷气痛，冷骨风，寒食摆子，痛经。” 山鸡椒根、茎、叶和果实均可入药，有祛风散寒、消肿止痛的功效。山鸡椒木材材质中等，耐湿不蛀，但易劈裂，可供普通家具和建筑等用；除此之外，山鸡椒的花、叶也可经过蒸馏得芳香油，直接用于化妆品或皂用香精，有一定的经济价值。
